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景洪江（北京军医学院，北京１０００７１）

　　谷氨酰胺是构成人体的２０种基本氨基酸之一，并且一般被认为是一种非必需氨基酸。但在机体创伤、感染、剧烈运动、手术等特殊状况下，谷氨酰胺则作为一种条件性必需氨基酸发挥着不可或缺的重要作用。目前对于谷氨酰胺的营养学研究仍主要集中于其在上述急性应激状态下的免疫调节作用和肠内外营养支持，本文就近年来谷氨酰胺与心理行为关系的有关报道作一简要介绍。

　　谷氨酰胺与心理行为的关系可从一些心理行为发生改变的人群或动物体内谷氨酰胺的变化情况得到启示。研究报道，肝性脑病患者体内血氨水平及其主要代谢物谷氨酰胺的升高可能是引起脑功能改变的重要因素，星形胶质细胞可将摄取的氨和谷氨酸合成谷氨酰胺，从而引起谷氨酸能递质的变化并进而影响中枢神经系统的信号转导。动物实验表明，在大鼠皮层－基底神经节环路中刺激多巴胺和谷氨酸递质系统可影响运动和认知功能，谷氨酰胺可作为谷氨酸和γ－氨基丁酸的前体在谷氨酸递质系统中起着重要的调节作用。在具有类似慢性癫痫行为特征的老龄小鼠中发现γ－氨基丁酸、谷氨酰胺和谷胱甘肽含量均显著增高，提示谷氨酸代谢的改变和行为的可能关系。患有亨廷顿氏病的小鼠表现出运动缺陷，这与脑组织中蛋白基因表达出现N端过多的谷氨酰胺重复序列密切相关。在阿尔茨海默氏病人中，一个非常重要的发现是谷氨酰胺合成酶在星形胶质细胞中表达减少，而在锥状细胞亚群中出现异常表达，提示谷氨酸－谷氨酰胺环路可能受到严重破坏，而这正好用来解释该类病人所出现的情绪和行为的改变。

　　既然谷氨酰胺与心理行为具有如此密切的关系，那么是否可以通过口服这一传统的营养学途径来发挥它调节心理行为的功能呢？以前的资料报道给病人补充谷氨酰胺可促进其心理和情绪的稳定，研究还表明谷氨酰胺可通过血脑屏障自由出入大脑，提示口服谷氨酰胺可以通过增加脑中谷氨酰胺的含量并进而影响到神经递质系统和行为，我们前期所做的动物和人群试验也得到了预期的结果。但人体强大的自身调节能力特别是中枢神经系统的复杂使事情并非如想象的那么简单。最近的研究表明，给患有注意力障碍和多动症的儿童通过饮食补充谷氨酰胺等成分出现了两种不同的结果，所以将其作为一种替代和补充疗法尚有待进一步的深入研究。

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