学术报告厅

何志谦 中山医科大学 广州 510089
　　
　　在第１７届国际营养会议上，专题讨论了人体结构问题，由新加坡的Ｐ．Ｄｅｕｒｅｎｂｅｒｇ 和德国的 Ｍ．Ｊ． Ｍüｌｌｅｒ 主持，会议的讨论是热烈的，主席首先介绍了在不同种族人群中人体结构测量方法的有效性，结论是正面的，Ｍüｌｌｅｒ论述了机体去脂组织（ＦＦＭ）的活性代谢物质与人体的静代谢（ＲＲＥ），Ｒ．Ａｂｂｏｔｔ论述了生物阻抗法测量儿童总体含水量的方法，并初步认为这种方法对儿童是可行的。Ａ．Ｃ． Ｂｅｌｌ提出体质指数（ＢＭＩ）在种族的差异并与高血压的关系，其倾向是正面的。Ｄｅｕｒｅｎｂｅｒｇ还对比了新加坡的中国青年人与白人在机体组成与比重上的差异，指的是去脂组织的差异，其倾向性认为种族不同，这些差异是存在的。还有人认为Ｋｅｈａｊｉａｓ 测量人体构成可作为营养干预的一个指标。Ｊｏｒｕｎ介绍了牙买加地区农村青年人的ＢＭＩ及与体脂的关系。Ｂａｔｔｉｓｔｉｎｉ介绍了在高与低海拔地区的中亚人的体框架与体结构或构成的双关性。此后欧、亚、美及中美学者介绍和讨论了ＢＭＩ与饮食、与疾病，尤其与高血压、糖尿病，及与生活模式等的关系，整个讨论的倾向性集中在防止肥胖病和超重的预防。这是一次多方位的交流，会议是讨论性质，没有作总结，但最后一位发言人是ＷＨＯ代表，她说，就目前掌握的材料及证据，未证明人体结构与ＢＭＩ在种族与群体中有什么明显的差异。