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孟丽萍 译自Ａｎｎ ＮＹ Ａｃａｄ Ｓｃｉ２００１，９６７：２９９－３１０．
　　长链多不饱和脂肪酸－－花生四烯酸（ＡＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）是生物膜的重要脂类成分。在孕期，长链多不饱和脂肪酸（ＬＣ－ＰＵＦＡ）首先通过胎盘从母体传递给胎儿，这种胎盘传递是由各种特异的脂肪酸结合与转运蛋白介导的。
　　用稳定同位素方法进行的研究表明，出生后，早产儿和足月婴儿可以将亚油酸和ａ－亚油酸分别转化成ＡＡ和ＤＨＡ。 但是，这种内源性合成ＬＣ－ＰＵＦＡ的活力很低，母乳提供了已合成的ＬＣ－ＰＵＦＡ，母乳喂养婴儿的血浆和组织中磷脂ＬＣ－ＰＵＦＡ的水平要高于配方奶粉喂养的婴儿。 以母乳喂养组为对照，补充不同来源ＬＣ－ＰＵＦＡ的配方奶粉能使婴儿ＬＣ－ＰＵＦＡ状况趋于正常，有一些对早产儿和健康足月婴儿进行随机、双盲， 设安慰剂对照的临床试验表明，供给ＤＨＡ和ＡＡ有益于提高１岁以前孩子的视敏度和认知功能。 从现有资料可知，在生命早期ＬＣ－ＰＵＦＡ是与生长发育质量密切相关且较为重要的底物。因此，最近儿童健康基金会的专家一致推荐， 在孕期、哺乳期、幼儿早期供给补充ＬＣ－ＰＵＦＡ的膳食是很必要的，这可避免ＬＣ－ＰＵＦＡ的耗竭。