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陈君石
　　
　　迄今为止，食品法典委员会(CAC)所制定和公布的有关特殊膳食用食品 (包括婴幼儿食品) 的标准均发表在食品法典(Codex Alimentarius)第4卷中。具体标准如下：
第一部分　　一般标准
　　 特殊膳食用预包装食品的标识和声称通用标准 (CODEX STAN 146－1985)
　　 添加必需营养素到食品中的通用标准 (GL 09－1987)
第二部分　　婴幼儿食品
　　 1. 关于婴儿喂养的陈述
　　 2. 标准 (Standards)
　　  婴儿配方食品 (CODEX STAN 72－1981)
　　  罐装婴儿食品 (CODEX STAN 73－1981)
　　  婴儿和儿童的加工谷类食品 (CODEX STAN 74－1981)
　　  助长配方食品 (CODEX STAN 156－1987)
　　 3. 准则 (Guidelines)
　　  较大婴儿和幼儿配方辅助食品 (CAC/GL 08－1991)
　　 4. 婴儿和儿童食品中添加的矿物质盐和维生素化合物的建议名单 (CAC/GL 10－1979)
　　  矿物质盐名单
　　  维生素化合物名单
　　 5. 生产规范 (Code of Practice)
　　  婴儿和儿童食品的推荐国际卫生生产规范 (CAC/RCP 21－1979)
第三部分　　特殊膳食用食品 (除外婴儿和儿童食品)
　　 标准
　　  低钠食品 (CODEX STAN 53－1981)
　　  无面筋食品 (CODEX STAN 118－1981)
　　  特殊医疗用食品的标识和声称 (CODEX STAN 180－1991)
　　  控制体重膳食用配方食品 (CODEX STAN 181－1991)
　　
以上文件可购自位于各国的FDA出版物销售处或与以下部门联系：
　　 Distribution and Sales Section
　　 Food and Agriculture Organization of the United Nations
　　 Viale delle Terme di Caracalla
　　 00100 Rome
　　 Italy
　　
食品法典委员会秘书处的联系地址为：
　　 Secretariat of the Joint FAO/WHO Food Standards Programme
　　 Food and Agriculture Organization of the United Nations
　　 Viale delle Terme di Caracalla
　　 00100 Rome
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　　 Tel: (39－6) 57051
　　 Fax: (39－6) 57054593
　　 E－mail: CODEX@FAO.ORG