青年科学工作者论坛2001年第6期

中国成人体质指数分布状况
杜树发　翟凤英　葛可佑　陈绯念
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,北京　100050

摘要:根据1992 年第3 次全国营养调查资料,选取了44485 例20～60 岁成人,对体质指数(BMI) 的性别、年龄分布进行了分析,并采用百分位数法对超重及肥胖的BMI 界值进行了探讨。结果表明,我国成人BMI呈对数正态分布,均数为2211 ±310 ,第50、85 和95 百分位数分别为2116、2419 和2714 ,其中第85 百分位数非常接近WHO 推荐的超重界值,第95 分位数低于WHO 肥胖的界值。BMI 分布在年龄、性别、城乡之间都存在较大的差异。因此,作者建议在确定界值时应考虑性别、年龄的影响,并与发病率和死亡率、体脂含量等相联系。

关键词:肥胖　体质指数　中国成人
中图分类号:R15111 　R58912

大豆异黄酮对低密度脂蛋白氧化修饰的抑制作用
闫祥华  顾景范  孙存普  刘大星 何传民
济南军区军事医学研究所, 济南  250014

摘要: 为探讨大豆异黄酮( SI) 在体外及体内对低密度脂蛋白( LDL) 氧化修饰的作用特点及其与􀀂􀀁生育酚的异同, 采用密度梯度超速离心法分离制备血清LDL 后, 建立了Cu2+ 诱导LDL 氧化修饰反应模型, 体外向模型中直接加入SI 和􀀂􀀁生育酚后, 通过监测反应体系中硫代巴比妥酸反应物质( TBARS) 和共轭双烯生成量的变化观察它们的作用。体内实验通过先补加SI 于高脂饲料喂饲大鼠, 再测定血中LDL 对Cu2+ 诱导氧化的敏感性以反映SI 的效果。结果表明, 体外无论在启动LDL 氧化反应前还是反应后加入SI, 均显著降低体系中TBARS 和共轭双烯的生成, 并呈现剂量相关关系; 仅在启动LDL 氧化反应前加入 生育酚显示良好的抑制效果, 当启动LDL 氧化反应后加入􀀂􀀁生育酚则未表现任何防护作用。在大鼠喂饲实验中, 高脂饲料导致动物LDL 对氧化修饰的敏感性增加, 补加SI 对此有明显的拮抗作用。可见, 在体外SI 是与􀀂􀀁生育酚作用有所区别的一类天然抗氧化剂, 它在体外和体内均能显著抑制LDL 的氧化修饰。

关键词: 大豆异黄酮  低密度脂蛋白  氧化修饰
中图分类号: R151.2  R543.5  Q566  S816.42

维生素A 与维生素E 增强叶酸防畸效果的研究
马爱国 徐宏伟 杜 卫  刘  颖
青岛大学医学院营养研究所, 青岛  266021

摘要: 为观察维生素A 与维生素E 能否增强叶酸的防畸效果, 采用环磷酰胺致大鼠胎鼠发育畸形作为
动物模型, 孕鼠在孕期分别补充叶酸和叶酸+ 维生素A+ 维生素E, 观察其防畸效果。结果显示孕鼠不补充叶酸和维生素、单独补充叶酸和联合补充叶酸、维生素A 和维生素E 使胎鼠脑膨出率分别为87.27%、42. 03%和30.08%( P < 0.01) 。联合补充组与单独补充叶酸组相比, 脑膨出率降低更为明显( P < 0.05) , 上枕骨骨化程度明显提高( P< 0.01) , 胎鼠平均体重增加( P < 0. 05) 。结果提示叶酸、维生素A、维生素E 有明显促进胚胎发育及拮抗环磷酰胺的致畸作用, 且叶酸与维生素A、维生素E 联合应用的作用明显优于单独补充叶酸。

关键词: 维生素A 维生素E  叶酸 环磷酰胺  致畸
中图分类号: Q56  Q132.7  Q593.2