青年科学工作者论坛2002年第6期

钙吸收利用与钙摄人量关系的动物实验研究
王灿楠 刘德成 庄明 贺珍 丛宁

摘要
　　为探讨钙吸收利用与钙摄入量间的相互关系，给初断乳Wistar大鼠喂饲3周缺钙饲料后，按体重随机分为缺钙组、钙适宜组和高钙组，进行12周喂养，并于实验第5周进行3天代谢试验。结果表明，适宜补钙可明显增加骨钙、骨密度、骨矿物质含量和股骨的重量（P<0.05），加大补钙剂量，补钙效果未见增加。相关分析发现摄入钙与骨钙、骨密度、骨矿物质含量呈正相关，而与吸收率、存留率呈负相关。量效研究发现，大鼠钙摄入量（X）与吸收率（?）间的关系呈双曲线函数形式，所得回归方程为：?＝e6.8068 x X-0.8821＋20，（F＝47.3154，P<0.0001）。实验结果显示，用原子吸收分光光度计测定，骨钙与用单光子骨密度仪测定的骨矿物质含量具有良好的线性关系。

关键词 钙摄入量 钙吸收率 骨钙 骨密度 双曲线函数
中图分类号 R151.3 Q593.6

微型营养评定法在恶性肿瘤病人中的应用
朱步东 赵启成 黄晓蕾 刘淑俊 张联

摘要
　　为探讨微型营养评定法（MNA）在恶性肿瘤病人的营养状况评价中的价值，测定262例恶性肿瘤病人的MNA总分、身高、体重、年龄、体力状况、血液血红蛋白量（Hb）、红细胞数（RBC）、血清白蛋白浓度（Alb）、血清前白蛋白浓度（PA）。计算实际体重／健康时平时体重比（UBW％）。根据MNA总分评价病人营养状况：营养不良组（MNA总分<17）；营养不良危险组（MNA总分介于17~23.5）；营养良好组（MNA总分≥24）。结果显示：MNA总分与UBW%、Alb、PA、BMI值呈显著相关（r＝0.501~0.724，P＝0.000）。MNA与UBW％、BMI、PA、Alb方法评价病人的营养状况有良好的一致性，符合率分别为82％、76％、71％、68％。根据MNA方法评价全组病人，营养不良者占31.7％（83/262例），营养不良危险者占25.9％（68/262例），营养良好者占42.4％（111/262例）；营养不良与营养不良危险的发生率无显著性差异；老年与非老年患者营养不良发生率无明显差异。胃癌、肝癌的营养不良发生率明显高于肺癌（P＝0.001）。体力状况越差（ECOG分级越高）、营养不良发生率越高。贫血患者营养不良发生率明显高于非贫血者。感染患者营养不良发生率明显高于非感染者。结果提示，MNA对于恶性肿瘤患者具有良好的营养评价作用。胃癌和肝癌患者的营养不良发生率较高。

关键词 营养评价 体质指数 肿瘤
中图分类号 R730 R459.3 R151.42

糖尿病患者对血糖生成指数知识的接受性
张印法 马中亮 杨月欣 韩军花 王竹

摘要
　　为了考察糖尿病患者对食物血糖生成指数（GI）知识的接受性，选择了72例糖尿病病例作为研究对象，随机分为2组。试验组以不同食物的血糖生成指数为主要教育材料（GI组）；对照组以北京市某医院公开出版的食物交换份（FEL）为主要教育材料（FEL组）。采用课堂讲座、个别辅导、电话咨询等方式教育5个月。观察教育前后研究对象对所授知识的知晓率、食物选择和血糖变化等。教育5个月后，GI组对GI问题平均正确回答率由0％提高到92.2％（P<0.01），FEL组对FEL问题的平均正确回答率由6.5％提高到79.4％（P<0.01）；在谷类食物的种类及制作方法、水果类、豆类及其制品的选择上，GI组均优于FEL组（P<0.01）；GI组空腹血糖（FBG）、餐后2h 血糖（2hPBG）平均各下降了（15.1±21.2）%、（16.2±24.4）%（P均<0.01），FEL组FBG、2hPBG 平均各下降了（10.6±21.4）%、（15.1±30.1）%（P均<0.01）。结果提示，在糖尿病营养教育中，患者对GI知识的接受性较好，便于在医院门诊和社区教育中广泛推广和应用。

关键词 血糖生成指数 糖尿病 择食行为 营养教育 接受性
中图分类号 R587.1 R459.3