达能营养中心工作简讯
2006年“达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目”介绍（3）
“On-going Project Introduction of Danone Institute China Diet Nutrition
Research & Communication Grant”in 2006(3)
脂质代谢相关基因多态性与膳食因素在代谢综合征
控制中的相互作用研究
The Combination Effect of Lipid Metabolism Correlative Genes Polymorphism
and Dietary on the Control of Metabolic Syndrome
申请者：郭红卫
职称：教授
工作单位：复旦大学
持续时间：2年
资助金额：18.90万元人民币
项目摘要：
代谢综合征（metabolic syndrome,MS）是指一组易导致心血管疾病和2型糖尿病的代谢紊乱因素，包括腹部脂肪堆积，导致动脉粥样硬化的血脂异常、高血压、高血糖、胰岛素抵抗等。随着社会经济的发展和生活方式的改变，MS发病率急剧升高，由MS导致的心血管损害也明显增多。MS已成为一种新的慢性病和公共卫生问题。本研究探讨膳食模式、膳食脂肪构成及摄入量和脂质代谢相关基因中易感基因在MS发病中的联合作用，并通过膳食干预帮助MS患者自觉改善膳食模式，减少脂肪摄入量，观察存在不同基因表型的人群对膳食干预控制措施的反应模式，以期得出针对不同基因表型人群的个性化膳食指导和干预措施。
成年男性膳食蛋白质参考摄入量的研究
The Study on Dietary Protein Reference Intake for Male Adults
申请人：朴建华
职称：研究员
工作单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
持续时间：1年
资助金额：15.00 万元人民币
项目摘要：
居民膳食蛋白质参考摄入量是营养科学及国家制定相关规划的重要依据，新近公布的“2002年中国居民营养与健康状况调查”资料表明，在我国成年人中基本上不存在蛋白质营养不良的问题，但膳食蛋白质平均摄入量只能达到目前我国居民膳食蛋白质参考摄入量的80%~90%，这个可能偏高的基础标准不适应当前我国居民实际，亟待修定，但缺少可靠的实验资料。本研究拟采用先进安全的稳定同位素双标记法（用13C标记亮氨酸，用15N标记赖氨酸）并结合经典的氮平衡方法，研究在中国膳食条件下成年男性的蛋白质生理需要量，为制定符合我国成年男子生理特点和实际膳食情况的中国居民成年男子的膳食蛋白质参考摄入量提供科学依据，在我国营养基础研究中开辟新的领域，这对合理指导营养工作及相关部分制定相关规划具有重要意义。
高同型半胱氨酸致老认知损害的社区综合干预研究
The Comprechensive Intervention of Cognition Impairment by Increased
Homocystein in the Community-dwelling Elderly Persons
申请人：蒋与刚
职称：副研究员
工作单位：天津卫生学环境医学研究所
持续时间：2年
资助金额：14.00万元人民币
项目摘要：
高同型半胱氨酸血症（HHE）作为心脑血管病的重要危险因子，对老年人群认知功能的损伤已得到确认，且一直未得到有效控制。因此，开展高同型半胱氨酸（Hcy）致老年认知损害的社区综合干预研究，对减缓Hcy所致认知损伤，提高老人生活质量具有重要的科学和社会意义。本项目以社区老人为研究对象，通过健康教育和B族维生素营养干预相结合的社区综合干预，检测血浆Hcy、B族维生素、亚甲基四氢叶酸还原酶（MTHFR）基因多态性、神经递质、神经肽以及认知能力等多种指标的变化，以期在认识我国老年人群HHE流行病学特点的基础上，阐明高Hcy致老年认知损伤的中枢机制以及Hcy代谢的营养调控环节，并验证社区综合干预模式对HHE老人脑功能的改善效用。研究将为延缓老年认知衰退营养措施的制订提供科学依据，同时也将进一步推动我国营养神经科学研究的深入和发展。