达能营养中心第十届学术研讨会论文集

唐竞

 

(山西省科学技术协会,太原,030001)

 

 

摘要：本文报告了柿叶营养补剂抗疲劳作用实验研究进展情况。目的：观察柿叶营养补剂抗疲劳作用。方法小鼠负重游泳试验。结果与对照组相比，该补剂可以明显的延长小鼠负重游泳时间（P＜0.05）；动物体重变化情况表明，对照组进入生长发育平缓期时，实验组仍呈现继续增高趋势。结论柿叶营养补剂具有一定的抗疲劳作用，对小鼠的生长发育具有一定的促进作用。

 

关键词：柿叶营养补剂；抗疲劳

 

柿叶营养补剂是以柿树科植物柿叶（Leaves of Diospyros KaKi）为主要原料研制而成。柿树科，Diospyros Lotus L.。柿树科植物含特征性成分1，8二羟基萘（1，8dihydroxynaphthaline）衍生物和萘醌类（naphthoquinone），如胡桃醌、地奥醌等。本科植物中还含酚性羧酸，如咖啡酸、芥子酸等；又含黄酮类成分。含有还原糖、多糖、挥发油、有机酸，又含丰富的维生素C、胡萝卜素。其叶中所含的黄酮甙能降低血压并增加冠脉流量。我们于上世纪80年代研制“生物类黄酮保健食品”，是在保健食品上的应用研究。我们又进行了强力营养补剂的抗疲劳作用研究，进行了强力营养补剂小鼠负重游泳试验。

 

强力营养补剂，棕褐色液体。原药浓度为0.0864g／ml。

昆明种健康小鼠48只，雌雄各半，体重18～25g，由山西医科大学动物实验中心提供，动检号070101。将小鼠按体重随机分成4组，每组l2只,雌雄各半。

1.3.1 低剂量组：按小鼠灌胃体积0.2ml／10g，药液浓度为0.05g／ml。配制方法为取原液l16ml加水至200ml。

1.3.2 高剂量组：按小鼠灌胃体积0.2ml／10g，药液浓度为0.25g/ml。配制方法为取原药500ml浓缩至172ml。

1.3.3 阴性对照组：蒸馏水，按0.2ml／10g给小鼠进行灌胃。

1.4.1 小鼠灌胃给药：按上述各剂量组浓度对小鼠进行灌胃，灌胃体积0.2ml／10g，每天灌胃一次，共30天。在灌胃过程中对各组小鼠的一般状况进行观察比较，同时监测体重的变化，每周称重一次。

1.4.2 小鼠负重游泳试验：末次给于受试样品30分钟后，将其尾根部负重5％体重铅丝的小鼠置于游泳箱中游泳。水深不少于30cm，水温25℃±l.0℃，记录小鼠自游泳开始至死亡的时间，即小鼠负重游泳时间。

游泳箱(大小约50cm×50cm×40cm)，电子天平,铅丝。

在30天灌胃过程中对受试动物进行观察，试验组和对照组动物进食活动正常,皮毛光滑,精神状态良好。试验组与对照组之间未发现异常变化，生长状态良好。

2.2 动物体重变化情况

各组动物在每周称重后分别与初始体重作比较，计算体重增重值。将各组的体重增重值分别与同期对照组体重增重值作比较,绘制小鼠体重增长曲线。见图1。

 

图一小鼠体重增长趋势图

 

 

表1小鼠负重游泳时间

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各组小鼠体重增长趋势与同期对照组相比未见显著性差异，表明各剂量组的强力营养补剂对小鼠体重增重没有统计意义上的影响。但是从生长曲线中可以看出:对照组第三周和第四周的体重增重没有明显变化,可能与该周龄段的小鼠已进入生长发育平缓期有关;而实验组第四周的休重增重与第三周相比仍呈现一定的增高趋势，提示该补剂对小鼠的生长发育可能具有一定的促进作用。

表1显示低剂量和高剂量组小鼠负重游泳时间分别与对照组相比有显著性差异，表明强力营养补剂可以延长小鼠负重游泳时间，提高运动耐力，具有一定的抗疲劳作用。

 

综上所述，强力营养补剂具有一定的促进生长发育和抗疲劳作用。分析其原因，可能与其含有的多种功效成分有关，特别是黄酮类物质、多糖、胆碱等。有待进一步深入研究。疲劳按发生的部位，可分为中枢神经疲劳、神经-肌肉接点疲劳和外周疲劳。肌体外周疲劳主要是运动器官肌肉的疲劳，表现在肌肉中供能物质的输送能力下降，使肌肉力量下降。当疲劳发生时,大脑和肌肉中三磷酸腺苷、磷酸肌酸含量下降,乳酸浓度明显增加,肌糖原减少。而神经-肌肉接点疲劳，是当乳酸过多时，消耗大量乙酰胆碱，使到达肌肉膜的乙酰胆碱量减少，造成肌肉收缩能力下降。柿科植物中含有多种营养物质、抗氧化成分和调节人体生理活动的成分，可以及时给肌体补充，从而达到抗疲劳的效果。我国劳动人民早在3000年的夏商时期就对柿有了认识，研究和栽培始于此时。柿树是我国五大树种之一，全世界都有分布，应当充分的开发利用。