达能营养中心工作简讯

建立城市及农村成年人群营养教育效果评价指标体系的研究
A study on establishing evaluation index system of nutrition education to urban and rural adults

申请者：张兵
职称：研究员
工作单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
持续时间：2年
资助金额：16.60万元人民币

项目摘要
营养教育是改善人群营养与健康状况，提高生活质量和预防控制慢性病的有效措施。随着社会的发展，今后我国各种形式的营养教育活动会越来越多，重要性也更加突显。我国目前对于营养教育的研究报道多集中在方式方法上，缺乏一个客观的效果评价指标体系，给不同营养教育研究的比较借鉴带来不便。本研究拟分别建立可以普遍应用的城市成年人群及农村成年人群的营养教育效果评价指标体系，综合评价营养教育效果，为营养教育相关人员提供评价依据。本研究采用PRECEDE-PROCEED模型为理论基础，首先对目标人群进行营养需求评估，以专家研讨形式初选评价指标，拟定各指标权重及记分方法，在示范点营养教育中进行应用完善，最后通过专家评估确定针对城市及农村成年人群的营养教育效果评价的定性及定量指标，并进行综合量化，形成反映受众营养知识、态度、行为等的营养教育效果评价指标体系。

学校午餐干预与家庭膳食指导对中小学生营养与健康状况的影响研究
Study of the effects of lunch dietary intervention in school combined with dietary guidance in family
on the health and nutritional status in Middle School and Primary School in Nanjing

申请人：孙桂菊
职称：教授
工作单位：东南大学公共卫生学院
持续时间：1年
资助金额：17.00 万元人民币

项目摘要
在南京市6城区抽取12所中学和12所小学，开展午餐供应状况及学生膳食营养状况调查，掌握学生午餐的营养素供给量、卫生状况以及学生营养失调发生率（包括超重和肥胖、低体重和生长发育迟缓、贫血等）资料，并在此基础上实施3种不同的干预措施：选择1所中学和1所小学，在学校开展午餐膳食干预，对学生午餐进行营养午餐食谱配制，推行中小学生营养午餐，同时在学生和食堂人员中开展营养知识宣教活动，对学生家庭进行家庭膳食指导；另选1所中学和1所小学只进行学校午餐膳食干预；1所中学和1所小学只进行家庭膳食指导；另设1所中学和1所小学作为对照学校，不采取干预措施。研究推行营养午餐结合家庭膳食指导对中小学生健康营养状况的影响，探讨通过午餐膳食干预和家庭膳食指导在降低中小学生超重肥胖及预防常见营养缺乏症发生中的作用，同时为制定南京市开展营养午餐策略和提高中小学生身体素质开展学校和家庭营养宣教和膳食指导方案的制定提供理论和实践依据。

膳食、遗传基因与低出生体重儿追赶生长及胰岛素敏感性关系
Relationship of diet and genetic gene to catch-up growth and insulin sensitivity
with regard to infants with low birth weight

申请人：王新利
职称：副研究员
工作单位：北京大学第三医院儿科
持续时间：3年
资助金额：8.50万元人民币