最新情报站

背景：已有临床实验报道大豆蛋白具有降血胆固醇作用，但其有效成分还不清楚。

目的：本次meta-分析旨在研究大豆异黄酮对脂质的作用。

设计：检索PubMed 1990-2006年关于大豆蛋白降血脂作用的英文随机对照试验。11个研究纳入meta-分析。

结果：大豆异黄酮可以显著降低血浆总胆固醇[0.10mmol/L(3.9mg/dL )， P=0.02]和LDL胆固醇[0.13mmol/L (5.0mg/dL)， P＜0.0001]；而对HDL胆固醇和甘油三酯无明显作用。另外，脱去异黄酮的大豆蛋白可以显著降低LDL胆固醇[0.10mmol/L (3.9mg/dL )， P=0.03]，含有异黄酮的大豆蛋白可以显著降低LDL胆固醇[0.18mmol/L (7.0mg/dL)， P＜0.0001]，并且显著增加HDL胆固醇[0.04mmol/L(1.6mg/Dl)， P=0.05]。大豆异黄酮降LDL胆固醇作用在高胆固醇血症人群中更明显，但其降低情况与基线值无显著线性相关性。同样，LDL胆固醇的降低情况与大豆蛋白或异黄酮的摄入量也无明显的线性相关性。

结论：大豆异黄酮可以显著降低血浆总胆固醇和LDL胆固醇，但对HDL胆固醇和甘油三酯无明显作用。含有或不含异黄酮的大豆蛋白同样可以显著改善脂质情况。其降LDL胆固醇作用对高胆固醇血症人群比对胆固醇正常人群更显著。