达能营养中心工作简讯

Ongoing Project Introduction of “Danone Institute China Diet Nutrition Research ＆ Communication Grant”in 2007(4)

海洋胶原肽早期防治高血压的人群队列研究

The Effect of Marine Collagen Peptides on Hypertension as Early Prevention
and Treatment：A Cohort Study

申请者：朱翠凤
职称：副主任医师
工作单位：北京大学深圳医院
持续时间：1年
资助金额：16万元人民币
项目摘要：
高 血压是当今世界最广泛流行的心血管疾病，也是造成心脑血管病死亡的主要原因。本研究通过随机选取轻中度高血压患者并分为对照组和服用海洋胶原肽干预组 (65g×Bid)。前瞻性观察并比较两组研究对象每天早上8点和晚上8点的血压变化以及第0、3、6个月后的24h动态血压、血液中肾素－血管紧张素 －醛固酮系统(RAAS)、激肽释放酶－激肽系统(KKS)通路标记物、血管内皮损伤等指标的浓度变化。探讨具有肾素-血管紧张素转换酶抑制剂 (ACEI)、抗氧化等功效的海洋胶原肽调控高血压患者血压、影响RAAS和KKS的活性效应极其可能的作用机制。进一步阐明RAAS及其旁路和KKS、 过氧化应激在高血压发病过程中的作用机制。为海洋胶原肽类天然功能性食品更安全、更早期、更高效地防治高血压的人群应用提供思路和依据。

淮安市学前期儿童肥胖症的健康促进干预方式研究

Study on the Mode of Health Promotion for Pre-school Children Obesity in Huai'an

申请人：俞清
职称：副主任医师
工作单位：江苏省淮安市疾病预防控制中心
持续时间：1年
资助金额：9万元人民币
项目摘要：
问题现状：1）江苏省淮安市学前期儿童肥胖症的发病率比较高，轻度肥胖症发病率为4.5%左右，中度发病率为1.5%左右，重度为0.2%左右；
2）经调查，现今社会上包括学校、家庭基本没有采取系统的干预措施；
目的：1）提高儿童家长关于肥胖知识的知晓率；
2）学前期儿童养成正确的饮食和运动行为习惯；
3）降低学前期儿童肥胖症的患病率。
研究路线：确立学校→选择儿童→基线调查→家长分组→干预组家长、儿童、学校教师接受干预→对儿童进行家访→过程评价→效果评估
预期结果：1）家长关于儿童的肥胖知识知晓率在基线调查的基础上提高20%；
2）儿童正确的饮食与坚持正确运动的行为形成率在基线调查的基础上提高10%；
3）干预组与对照组儿童体重出现差异；
4）学前期儿童肥胖症发病率下降30%~40%。

杂粮面食血糖生成指数和胰岛素指数评估及
对糖尿病胰岛素抵抗干预作用的研究

Research on the Glucemic Index, Insulin Index of ZaLiang Foods and Their Effects
on Insulin Resistance of Diabets Mellitus Patients

申请人：张文青
职称：副主任医师
工作单位：山西医科大学第二医院
持续时间：1年
资助金额：9.8万元人民币
项目摘要：
胰 岛素抵抗（IR）是2型糖尿病的显著特征和发病的中心环节，也是肥胖症、高血压、高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的共同病理机制和联系枢纽。大量研究表明， 富含植物纤维的食物能明显改善糖尿病患者糖与脂类代谢紊乱，减轻单纯肥胖者IR状态。本研究按国际标准的食物GI测定法，以人体试验为依据，对山西杂粮面 食进行GI和胰岛素指数（II）测定，并重组优化其膳食纤维构成，形成含可溶性膳食纤维丰富的低GI混合杂粮。观察重组杂粮对2型糖尿病患者胰岛素抵抗的 干预作用，以求能通过合理搭配谷类食物碳水化合物构成，改善血糖、血脂水平，提高胰岛素敏感性，为IR相关疾病的营养教育、膳食治疗提供理论依据。