七色光杂志达能营养信箱部分科学内容

“关注营养，关注健康”，今天我们讨论的是有关儿童营养缺乏症方面的问题。

　　有些同学在吃饭时挑食、偏食，爱吃零食，不爱吃饭。其实这是非常不好的习惯，长期这样容易得营养缺乏病。比如缺铁会造成营养性贫血，比如缺钙对生长发育也不利。对小学生来说最好每天保证500克的奶量为好，以补充钙质。现在让我们来听听专家是怎么说的吧．

　　刘兰香所长（北京儿童保健所）：儿童正常的生长发育是需要有充足合理的营养素的供给，现在在我们儿童保健营养门诊当中，出现了一些这样的营养缺乏病：最常见的是铁缺乏，还有就是缺锌，主要因为食物当中锌的供给不够，再有一个就是有的能量供给得不合理。对于营养缺乏病我们要了解一些营养知识，并且在平时生活当中给予纠正。这些病一般的症状不是很重，家长反映孩子脸色不太好，平时食欲不太好，同时能量和蛋白质供给不合理、不足的孩子就长的矮小。那么我们就给他计算一天的膳食的供给，看够不够，如果计算出来轻度的缺锌或缺铁的话，饮食调整是很好的办法；因为饮食当中，含铁的食物很多，比如说猪肝、瘦肉、鱼等动物食品，另外，豆制品也是含铁丰富的，再一个是绿叶菜，还有血豆腐象鸡血、鸭血、猪血都可以，把这些血豆腐和白豆腐一起做（我们有的管它叫红白豆腐），这样给孩子每个礼拜吃上一两次，对于补铁来说是有非常好的益处。所以，家长要注意把这些富含铁、锌的食物每天都要有安排，但是又不是特别多，这样每天给他适当的供应，我想孩子缺乏微量元素铁和锌的可能性就小些。

　　专家提示：对有营养缺乏病趋势的孩子不要先考虑用药，最好先用饮食调节。

　　本期问题：小学生每天摄入奶的总量约应为？

　　Ａ 50ｇ；　Ｂ 500ｇ；　Ｃ 5000g；