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杨月欣

　　益生菌，益生原和合生元这三个名词。常用来表示影响肠道菌群食物因素(经口)的三种形式。

益生菌(Probiotics)
　　益生菌的概念最早起始于1965年．当时Lilly DM首先建议益生菌是指对喂养动物肠道菌群平衡有益的促进物质(substance)或微生物。1989年，Fuller R将其修改为：“益生菌是补充喂养的活微生物，而且可通过改善肠道菌群的平衡，对宿主动物产生良好的健康效应”。尽管此定义当时仅指动物，但仍为大多数医学文章所引用。近年来随着有关保健产品的不断涌现，对于人体而言的益生菌的定义和概念也在不断提出和不断被修订。其中Schaasma G的有关益生菌的定义是被认同和引用较多的一个。他强调益生菌“应指摄入的一定数量的话微生物。这些微生物除了它原有的营养价值之外，更重要的是有肯定的健康效应”。

益生原(Prebiotics)
　　“益生原”的概念最早由Yazawa K提出(1982)，是近年来才被重视和发展起来的一个新概念和热门研究方向。益生原常指“不消化的食物成分，并且这些成分可通过选择性刺激一个或几个结肠生理性细菌的增殖和／或活性，对宿主产生有益的健康效应”。另一种说法是：“不被机体小肠内的消化酶类所消化，但可被结肠内的生理性细菌所利用，并促进其生长且对机体无害的物质”。由于发展时间短，从检索的文献资料来看，益生原的概念比较一致。

合生元(Synbiotics)
　　合生元指一类由益生菌和益生原制备而成的合剂，是1998年才开始应用的一个术语。总之，益生菌是指一类活的、有益菌的补充物，如乳酸杆菌和双歧杆菌中的部分种株。益生原是指一类能促进有益菌生长的食物成分或物质。如某些低聚糖、抗性淀粉、非淀粉多糖等。合生元则是两者的合并体。

参考文献 1．Lilly DM． Probiotics：Growth Promoting factors produced by microorganisms, Science, 1965, 147: 747-748

2. Fuller R. Probiotics in man and animals. J Appl Bacteriol, 1989, 66: 365-378.

3. Schaasma G. Significance of Probiotics, Prebiotics and Synbiotics to human health. The western diet with a special focus on dairy products, Danone Chair monograph, Danone Institute, 1997

4. Yazawa K. Search for sugar source for selective increase of bifidobacteria. Bifidobact Microflora, 1982, 1:39-44

5. Collins MD. Probiotics, Prebiotics and Synbiotics: approaches for modulating the microbial ecology of the gut. Am J Clin Nutr, 1999, 69:5, 1052-1057.