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继成功地举办了五届“ 达能营养中心学术研讨会 ”后， 2003年10月31 － 11月1日 “ 达能营养中心第六届学术研讨会 ” 在深圳成功召开。本届研讨会由达能营养中心 ( 中国 ) 主办，深圳疾病预防控制中心给予热情支持和大力协助。
本届研讨会的主旨是：合理营养，膳食健康，科研推广。开展营养科学研究的目的除为推进本学科专业进展外，其根本目的是提高人类的健康水平。为此营养科学工作者的努力方向应该是把研究成果推广应用到人民群众的日常生活中去，这就需要营养工作者具有面向大众的工作意识和工作能力，具有传播健康营养理念的理论知识指导服务对象采纳健康行为的方法和策略，具有与不同服务对象进行良好交流和沟通的技巧。营养学界往常召开的学术会议大多是关于营养学研究本身的议题，这次达能营养中心召开以 “ 营养、健康教育 ” 为主题的学术会议，其目的就是要促进营养工作者提高宣教的理论水平和实践能力，使营养学工作者能更有效地将研究成果传播到广大人民群众中去，使其真正发挥造福于民的作用。健康教育已经发展成为一门独立的学科，有其特有的规律和特点，非常有必要把从事健康教育和营养研究的专业人士汇聚到一起共同讨论和交流彼此的经验，共同推动营养健康事业的发展，为人民群众的健康服务。
会上，来自全国的二百四十多名专家围绕 “ 营养健康教育 ---- 理论与实践 ” 展开了研讨，内容包括融汇营养科学工作者与健康教育工作者的知识，促进营养科学普及造福人民的问题， 满足健康教育从业者、营养研究专业人员以及政府相关部门工作人员对健康教育理论的需求，展示健康教育的研究成果、交流实践经验。提高营养工作者对宣教科学方法的认识和理解，提高健康教育项目的管理、计划与评价水平。此次会期共两天，第一天是 营养健康教育学术研讨会，第二天是 达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目报告。来自国内外的 18 位专家就营养健康教育的理论与实践以及达能营养中心所资助的研究与宣教项目进行了大会发言， 40 多名专业人员会就其提交的大会论文进行了分组交流讨论。会议组织的热烈而井然有序，受到了与会代表的肯定和赞扬，特别是对会议的主题和发言的内容组织给予了很好的评价，并认为受益匪浅。会上，中国疾病预防控制中心主任达能营养中心董事会主席李立明教授、深圳市卫生局江捍平副局长、深圳市疾病预防控制中心庄志雄主任亲历莅临大会并作了热情洋溢的讲话。
“达能营养中心膳食营养研究与宣教基金” 2003 年的评审结果在此次大会上由达能营养中心科学委员会主 席葛可佑 教授宣布， 14 个项目中包括 2 个青年科学工作者专项基金和 1 个西部地区特别基金，总资助额达 214.87 万元人民币。 14 个项目的负责人接受了达能营养中心颁发的“项目资助证书”。达能营养中心科学委员会副主席兼秘书长 杨月欣 教授还向与会者介绍了该项基金 2003 年申请、评审的情况。
总部设于法国巴黎的达能集团是从 1969 年起从事食品生产和销售业务的跨国公司，集团的业务遍布六大洲，产品行销 100 多个国家。中国是达能集团全球发展策略中极为重要的一环，这种策略不仅仅体现在业务上，以回报社会、促进人类健康生活为已任的达能集团自从进入中国开始，就一直在关注提高中国居民膳食与健康的了解和均衡营养的意识，改善人们的膳食质量问题。正是基于此目的，法国达能集团与中国疾病预防控制中心于 1998 年在北京共同成立达能营养中心（中国）。它是法国达能集团与所在国在全球建立的第 12 个代表机构。目前，达能集团已在全球建立了 15 个达能营养中心（ DANONE INSTITUTE ），这些中心在任何一个所在国都是一个独立于达能集团运作的非赢利机构，宗旨是与所在国的非商业机构合作，为所在国从事饮食及营养的科技人员与卫生界及教育界的专业人员提供一个交流的场所。达能营养中心（中国）自成立以来，致力于提高中国人民的健康意识和水平，把有关膳食的科学知识传播给中国公众，鼓励开展对膳食与健康之间关系的研究，并为改善中国人口整体膳食质量做出贡献。
达能营养中心由董事会和科学委员会组成，董事长由中国疾病预防控制中心主任李立明担任，营养与食品安全所的 葛可佑 教授、 陈 君 石 教授、 杨月欣 教授都是该中心成员。 达能营养中心的主要任务除了鼓励及支持有关膳食与健康之间关系的研究外，它还是作为卫生界、教育界的专业人员就有关饮食和营养领域进行信息交流的中心；达能营养中心定期制定活动计划，包括支持营养方面的研究、开发及发表研究结果；参与为医务专业人员在营养方面出版物的出版，开展为教师提供膳食营养信息的活动和面对公众的营养项目，它包括资助为儿童和家长出版的教育材料，参与母亲及儿童的营养保健改善项目和资助营养行为习惯的调查和研究；组织学术研讨会，组织和资助人群营养方面的学术会议和讨论会；开展卫生专业人员的培训项目，它包括学校营养、保健宣教的教材和幼儿教育的教材。
自 1998 年成立以来，达能营养中心在中国设立了 “ 达能营养中心膳食营养研究与宣教基金 ” ，每年出资约 200 万人民币用于支持膳食营养与健康之间关系的研究，这是我国唯一由中外合作机构建立的用于营养研究的专项基金。五年来，达能营养中心累计资助项目已达 61 项。从 5 年来已经资助的宣教项目的执行和申请中，不难看出在营养、健康宣教的理论、方法和实践上还有许多改进和提高的余地。同时，为了鼓励对营养的研究和提高公众对营养在健康中的重要性的认识，促进在营养学领域的研究来提高食品的质量，达能集团在国际上还设立了 “ 达能国际营养奖 ” ，每两年一次评选出在人类营养研究领域对公共健康做出重要贡献的研究者或研究小组并给予奖励。该项奖金额为 80 万法郎。
每年召开一次的 “ 达能营养中心学术研讨会 ” ，是达能营养中心促进营养健康领域专业人员进行信息交流的重要工作内容之一，会议主题由达能营养中心科学委员会和董事会确定。
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