七色光杂志达能营养信箱部分科学内容

“关注营养，关注健康”，今天我们讨论的是有关吃饱与吃好方面的问题。

　　多数家长按自己理解的吃饱与吃好来调配孩子的食物，这里面存在着许多误区：

　　误区一：早餐只给孩子吃牛奶、鸡蛋就是吃好。

　　误区二：吃荤菜就是吃好。很多家长认为吃好就是吃荤菜，只有动物性食品才营养好，于是禽、蛋、鱼、肉就成了主角。

　　误区三：很多家长还有一个更大的误区，就是吃好就要选择价格高的食品，力争高档精美，最好是山珍海味。其实，营养价值与价格并不成正比，因为价格有的时候还决定于食物本身以外的一些因素。

　　那么，到底什么是吃饱和吃好呢，吃饱是指个体的食量得到保证、食欲得到满足；一般情况下，吃饱就意味着食物所供给的热能可以满足个体的需要。吃好又是什么意思呢，吃好就是不仅热能满足了人体的需要，而且蛋白质、脂肪、糖三大供热营养素比例合适，其它营养素也能满足需要。同学们，现在你们明白了吗，吃好就是在吃饱的基础上更高的要求，而不是一味地大鱼大肉暴饮暴食。还有不少同学总以自己的口味为标准，喜欢吃的就多吃，不喜欢吃的呀就根本不吃，这种随心所欲是科学饮食最忌讳的。所以从营养学的观点来说，吃好就是科学的安排膳食，每天食物中各营养素种类齐全，数量充足，营养素之间的比例、需要合适，这才是真正的吃好。

　　本期问题：价格高的食品营养含量就一定高，对吗？

　　Ａ 对；　　　Ｂ 错；