七色光杂志达能营养信箱部分科学内容
微量元素指的是含量少于体重0.01％的元素，目前科学家们已经研究出来十四种微量元素是人体所必需的，比如有铁、碘、氟、锰、铬、铜、锌、镁、硒、钴、钼、镍等。微量元素可奇妙呢，它们也是人体所必需的，你们千万不要小看了它呀。人体内的这些微量元素与人的健康有密切的关系，基本来说有以下三点：第一，参与酶系统特异活化作用；第二，参与激素和维生素的作用；第三，影响核酸的代谢。今天我们就把其中几种微量元素的奇妙讲给你们听，首先我们来说一说碘，你知道甲状腺肿大这种病吗，也就是俗称的大脖子病，其实就是碘摄入量不够造成的；人体所需的碘主要来源于饮水、食物和食盐，海洋中的海带、紫菜、海产鱼、虾、蟹和海盐都含有丰富的碘，一般成年人每天需要碘的量是100~150μg，同学们还应该在这个基础上增加碘的摄入量。再说一说氟，氟是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，缺氟会使牙齿松软，容易发生龋齿，人体的氟主要来源于饮水，每天氟的总摄入量为3.3~4.1mg。第三，我们来讲一讲镁，人体如果缺镁会产生慢性呼吸障碍和急性腹泻，蛋白质热能营养不良等，那么哪些食物中含有较丰富镁呢，告诉你们吧，小麦、小米、大麦和豆类都含有较丰富的镁，肉和动物的内脏也是含镁比较多的，奶类的含量较少，而一般的动植物混合食物也有30％~40％的镁可以吸收。第四，我们来看一看神奇的锌与锰，这两种微量元素是同学们不太熟悉的，它们能促进肌体的生长和发育，锌有生血功能，锰还可以促进骨的钙化过程，同学们也许不会想到我们经常吃的大白菜、黄豆、白萝卜等食物中就含有丰富的锌。讲了这么多奇妙的微量元素，同学们也许能更多地了解他们了，但是要想把他们全部记清楚也就是说什么东西是负责什么的，什么东西是补充什么的，那可能未必能真的做得到，所以你们只要把书本上原来的知识和我们今天所讲的内容消化掉,平时吃饭的时候注意平衡膳食，那样就是健康的孩子啦。
专家提示：请同学们注意补充微量元素
本期问题：下列哪个是人体必需的微量元素？
１维生素A； ２ 钙； ３ 镁