吃的好，长的好（52集营养知识专题片介绍）

营养误区：小强一到冬天就常常烂口角，反反复复，令家长十分担心。总结：孩子为何经常烂口角？家长应该怎么办？

　　厨中论健：有些家长认为孩子经常烂口角是由于缺觉、上火的原因，其实真正的原因是因为维生素B2的缺乏。维生素B2又叫核黄素，是身体内很多重要酶的成分，在蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢中起重要作用，可促进儿童青少年的生长发育。当维生素B2缺乏时，会出现多种多样的临床表现：如烂口角(口角、嘴唇和舌头发炎，表现为口角黏膜发白、糜烂和裂缝)；视力模糊、怕光流泪并伴有烧灼感，角膜周围充血；可引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间等。当孩子严重缺乏维生素B2时，可导致生长发育的延迟。
总结：孩子经常烂口角的原因是因为维生素B2的缺乏。维生素B2又叫核黄素，是身体内很多重要酶的成分，在蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢中起重要作用，可促进儿童青少年的生长发育。

　　饮食真经：实际上无论是动物性食物还是植物性食物，都普遍含有维生素B2。以动物肝脏、肾脏和心脏中含量最高，奶类、蛋类次之，深色蔬菜和豆类中也含有维生素B2。因此由于维生素B2广泛存在于动物性食物和植物性食物之中，一般情况下不易出现维生素B2缺乏症。但在冬春季节或学习紧张时维生素B2消耗增加，则有可能出现维生素B2缺乏。
总结：由于维生素B2广泛存在于动物性食物和植物性食物之中，一般情况下不易出现维生素B2缺乏症。但在冬春季节或学习紧张时，则有可能出现维生素B2缺乏。

　　饮食宝典：预防维生素B2不足应常吃富含维生素B2的食物：如动物肝、肾、心脏等，其次为奶类和蛋类。另外，新鲜深色蔬菜和豆类中也含有较多的维生素B2。
　　如果身体已经出现维生素B2缺乏，则需要去医院在医生的指导下服用维生素B2药片，也可以自行购买一些维生素B2药片服用。维生素B2是一种水溶性维生素，比一般的摄入量稍微多一点不会产生毒副作用。